Кутаб с сыром и зеленью

Кутаб с сыром и зеленью- Легкая закуска. Мы раскатываем бездрожжевое тесто вручную до прозрачности, наполняем его сочным миксом из молодого солоноватого сыра и обилия свежей зелени. Кутаб выпекается на специальной сухой сковородке Садж без капли жира, благодаря чему корочка полуается тонкой и хрустящей. Готовое блюдо щедро смазывается растопленным сливочным маслом, чтобы начинка стала кремовой, а тесто- тающим во рту.